Comida de Anime 3: Lámen

LÁMEN (らーめん)

Rámen ou lámen, depende do sotaque.
No japão não tem L.

Tem várias maneiras de se escrever em japonês, optei por essa porque é a que mais aparecem nos animês e nas  barraquinhas. (-__~) piscadinha


Eu sei que muitas de vocês tinham pedidos umas comidas especiais, Eu vou postar, ok? 
Resolvi postar agora antes que algumas garotas surtem!

O lámen é um prato de macarrão com um caldo, com legumes e carnes variados.


O caldo é super apreciado. Dizem que um bom lámen tem um caldo delicado. Eu já provei de Missô, Shoyou e o normal. 


Os legumes variam  bastante de lámen pra lámen e as carnes mais frequentes são  lombo de porco, frango e massa de peixe (tikuwa). 


Cada lugar tem um jeito específico de fazer lámen, é como a nossa feijoada: É super tradicional, mas varia em cada lugar e até cada família tem um jeitinho único -e todas são tradicionais!


Apesar de variar, usa-se MUITO além dos ingredientes acima: ovos (de galinha fritos ou cozidos de codorna), pasta de peixe e a famosíssima Linguiça de peixe chamada kamaboko (tem vários tipos). Até aí, nem tem graça. 
Mas cada fatia da Kamaboko é chamada de NARUTO (clique pra ver).


SIM! É isso mesmo o que você leu. 


Se me pedirem pra descrever: Naruto é uma linguiça de peixe embutida (parece mais salsicha! Sabe salsicha que é feita de carne de porco e não tem o mesmo gosto de porco? Naruto é assim)
Que aparência tem? Ela é como uma gelatina dura, ou um kani-gelatinoso... Tem a massa branquinha e dentro costuma ter uma ESPIRAL rosa choque! 
Aliás, "espiral" em japonês se fala UZUMAKI. Naruto Uzumaki.




Eu falei rosa-choque, mas o correto é vermelho =AKA KAMABOKO- (eles dizem que é vermelho e a gente finge que acredita, ok?)


Na liba (Liberdade) tem lámens saborosinhos de 12-20 reais!!


Ainda que você seja como eu e não curte muito carne de porco, se você for comer num restaurante japonês não tire o lombo: no japão as pessoas não tem costume de cormer carnes gordurosas como no Brasil, por isso você não precisa se preocupar em vir aquele pedação de gordura. Ele vem sempre sequinho!


Como dito, não existe "receita oficial". 
Se você que vê naruto está seca pra comer há tempos, saiba que não tem "receita oficial" de Naruto também até porque o personagem viaja e come em lugares diferentes o tempo todo, mas prefere sempre um. Se fossem todos iguais ele não preferiria um em especial!
Ou seja,  é impossivel saber, mas se você é otimista como eu: você pode comer vários tipos porque todos vão estar certos!

PRA ENTENDER AS FOTOS DO ANIMÊ: a "coisa redondinha" na foto é a carne de porco,  os quadrados verde-escuro grandes são algas nori, as "coisinhas verdes redondinhas" são cebolinhas picadas, os retângulos que "parecem batata-frita" na primeira foto podem ser omeletes ou frango cortadinho (parece pelo formato) ou queijo-tofu frito como aqui embaixo (mas eles geralmente são triangulares!) 

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O que é kamaboko? Leia aqui 

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