MINI TORTA

Use forminhas de empada pra fazê-las. Tem vários modelos

Ingredientes

• 3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 ovos
• 2 colheres -sopa de óleo
• água suficiente para dar liga
• 1 pitada de sal


obs: A "liga" é quando a massa fica firme, lisa, sem esfarinhar.

Pincelar

• 1 ovo batido

Preparação

1. Em uma vasilha misture a farinha, o sal, a margarina e o óleo. Adicione os ovos previamente batidos. Sove com as mãos, adicionando água aos poucos até formar uma massa firme e lisa. Deixe descarsar uns 15 minutos. Coberta com papel filme ou plástico. 

2. Passe a massa para uma superfície lisa. Pegue pequenas porções suficientes para encher cada forminha e abra com um rolo, até a espessura de ½ centímetro.

3. Coloque cada porção sobre uma forminha, não precisa untar nem esfarinhar a forma. Amolde com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.

4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso. Com um garfo aperte as bordas fazendo o desenho.

Faça Furos com o cabo do pincel.

Pincele  com o ovo batido e pronto. Leve para assar em forno médio (200ºC), pré-aquecido por 20 minutos.

Rendimento: 20 empadinhas ou uma forma redonda 25 cm.

Recheio

Este você faz com frutas que escolher. (Você pode experimentar morangos, abacaxis)

Ou pode ser maçã cozida por exemplo.

descasque e pique 2 maçãs.

Junte com 2 xícaras de açúcar, 

1 col de sopa de canela e 1 limão.

 Deixe cozinhar por 10 min. mexendo sempre. Tire do fogo e espere esfriar.

 

H-SAMA TESTANDO OS SEUS DOTES CULINÁRIOS