Como usar, San, Chan, kun, senpai, sensei e sama?

Qual e o certo Chan ou San? ou tem diferença?

tem o -san, o -chan, o -kun, o senpai, o sensei e o -sama.

É igual senhora, senhorita... Todos estão corretos, mas cada um usado numa situação.

O -san, por exemplo: H-san,

É usado como respeito à pessoa que você fala, como no português Senhora H. 

Serve tanto pra homens quanto mulheres. 

Quando ou você ou não conhece a pessoa ou não tem intimidade.

Ele pode ser adicionado tanto ao nome da pessoa quanto ao sobrenome. O seu grau de intimidade com ela lhe dirá a qual você deve adicionar o -san.

Se você é apresentado à pessoa, comece a usar o -san pelo sobrenome.

É desrespeitoso chamar a pessoa direto pelo nome sem nenhum sufixo.

*nos animês isso é mostrado a beça! A pessoa comumente fica irritada e corrige na hora.

Também é adicionado às profissões, por exemplo médico: oshiya-san (お医者さん)

É puro respeito mesmo e é bem  utilizado.

O -chan, por exemplo: H-chan
fala-se "tchan" Como do grupo "é o tchan"


Aliás o CH no japão fala com som de "tch" - se vc vir uma palavra assim já sabe, por exemplo CHOBITS o correto é falar Tchô-bi-tu-su e não ssshóbits como o povo fala. 

É usado quando a pessoa for menina/mulher e você tem certa intimidade ou carinho.

ou é alguém mais nova e você trata com carinho mesmo sem conhecer, como crianças.

É como se fosse "H-zinha" em português.

Também é usado pra homens e mulheres numa linguagem de criança, inclusive pra coisas e animais.

Vovôzinho: ojii-chan (おじいちゃん)

Cachorrinho: inu-chan (犬ちゃん), 

ou cosplayzinho: cosplay-chan...

O -Kun, por exemplo: H-kun,

É usado quando a pessoa for menino/homem mais novo ou da sua idade e você tem certa intimidade ou carinho.

ou é alguém mais novo e você trata com carinho mesmo sem conhecer, como crianças.

E ainda, é usado por homens pra tratar mulheres de uma hierarquia inferior a dele em empresas ou militarmente. - é muito menos educado do que o -san e não é usado entre mulheres

É mais visto nos animês de escolas em que os meninos são todos tratados por -kun.

O Senpai, por exemplo H-Senpai.

É traduzido como "veterano".

Costuma ser usado pra pessoas mais velhas ou mais experientes na escola ou numa arte marcial.

Pessoas que, de alguma maneira, estão mais avançadas do que você.

O Sensei, por exemplo H-Sensei.

É usado para professores, tutores, ou cargos de respeito como médicos e demais doutores.

Seria como "doutora H" ou "professora H"

E finalmente o -sama, pro exemplo H-sama

fala-se sá-má e não sãma.

Ele é usado para extremo respeito. Hoje em dia só pro imperador e deuses.

Mas qualquer pessoa com extrema importância pode ser usada, como príncipes, princesas...

nos animês com princesas mostra bem.

No meu apelido o -Sama é usado por eu ser mais velha e não é possível usar o -chan.

Também, eu sou grandona, e o -sama pareceu divertido pras pessoas por causa de sua tradução longa em português: Excelentíssima Senhora H.