PANQUECA VEGETARIANA

Panquecas são lanches também gostosos pra se saborear num enkai. 

(não sabe o que é enkai? Clique AQUI)

essas panquecas são uma alternativa pras pessoas vegies - e também um jeito legal de comer verduras.

ingredientes (4 panquecas grandes ou 8 pequenas):

• 1 copo de leite (ou leite de soja);
• 2 ovos;
• 1 xícara de farinha de trigo (4 col de sopa super cheias );
• 4col de sopa de queijo parmesão ralado;
• 1 col de chá de fermento;
• 1 col de chá de caldo em pó - ou qualquer outro tempero que você goste.
• 1 col de chá de alho amassado;
• folhas e coisinhas verdes que você gosta - como meu irmão não come muita coisa, coloquei temperos como manjericão e orégano, cominho e adicionei também ajeitonas recheadas com pimentão vermelho. (você pode usar cebolinha também!! Fica uma delícia!)
• um filete de óleo ou ajeite para cada panqueca frita.

Como vocês podem ver essa receita é bem prática e rápida. Dá pra comprar tudo pronto. 

Você só tem que misturar. Não tem erro. Anime-se!

#comofaz?
bata tudo no liquidificador todos os ingredientes. Adicione o queijo ralado.
Para cada panqueca que você fritar, você precisa usar um fio de óleo na frigideira.

Não lote a sua frigideira. Coloque o bastante de massa no fundo da frigideira de modo que fique ainda um dedo ao redor dela. Isso vai te ajudar a virar.

Como saber a hora de virar? Lógico que você não está vendo embaixo, mas você só pode virar quando as bordas e o meio da panqueca estiver totalmente cozido. Você saberá que isso aconteceu quando a panqueca estiver "levantando" sozinha da frigideira com as borbulhas.
Além disso, veja a foto, há uma diferença na cor entre a massa cozida (nas bordas) e a massa crua no centro (ela também é bem líquida!)

A minha sugestão é que você faça panquecas pequenas e um molhinho. Assim, as pessoas usam as mãos pra comer enquanto conversam...


Com a mesma massa dá pra fazer panquecas recheadas e até doces como esta!! Você só precisa mudar os temperos.

E NO TESTE DA RECEITA....

H-Sama: e aí? comeu?

Cobaia (irmão) sacode a cabeça afirmativamente.

H: Mas e aí? O que achou?

C: achei pouco.

ah... então aprovado. Posso publicar então.