ESPECIAL HALLOWEEN: a festa vol 2 COMIDA

continuando com o planejamento...

serão servidos Dedos de bruxa, Cookies e Bolo de caixão .

Cookies já tem receita aqui no blog.Veja aqui.

DEDOS DE VELHA

Essa idéia foi tirada da Martha Stwart!! risos.

A idéia é fazer uma massa tipo de pretzel- só que eu simplifiquei a receita, e decorar como dedos de velha como a Martha Stwart fez. Porque eu curti isso aí, risos.

INGREDIENTES:

• 3 xíc de chá de farinha de trigo
• 1/2 xíc de chá de água morna
• 1/2 xíc de chá de leite morno
• 2 col chá de fermento
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 xíc de chá de margarina
• Farinha para trabalhar a massa e enrolá - la
• Margarina para untar a forma
• 1 ovo pra pincelar por cima e sal grosso
• Amêndoas e corante vermelho

Comofaz?

• No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina
• Dentro de uma tijela faça um furo no meio da farinha e despeje o líquido do liquidificados no centro, mexendo com uma colher.
• NOTA. Sovar quer dizer que você vai ter que amassar a massa com as mãos, de maneira bem vigorosa. Pra que assim, entre ar na massa. É igual fazem com pão! 

Achei um vídeo que mostra uma pessoa sovando biscuit, é quase a mesma coisa. Só pra dar uma idéia pra quem nunca viu ninguém fazendo isso. E a musiquinha é maneira. hehe

Agora que você sovou.

• Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos
• Divida a massa em porções meio iguais e modele “cobrinhas” como se fossem dedos. Pegue tiras largas da massa pra fazer os dedinhos. Nos nós dos dedos, dê alguns cortes na horizontal pra simular as dobras dos dedos.
• Pinte as amêndoas, espere secar, e aperte na ponta da massa pra formar as unhas. (obs. o corante alimentício é hiper pigmentado! cuidado pra não manchar os seus dedos: os de mentira e os seus de verdade)
• em água fervente, cozinhe os pretzel de dedos por 1 minuto.
• Disponha em assadeiras untadas, pincele o ovo por cima e polvilhe o sal grosso.

NOTA 2: no mesmo caso dos cookies, não coloque os "dedos" muito próximos no tabuleiro, pois eles ficarão grudados!

• Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 20 minutos ou até dourar

BOLO CAIXÃO

Originalmente a receita é de mousse, mas eu gosto de massa. Adoro mastigar, por isso mudamos pra bolo.

Aqui o mais importante mesmo é a aparência, já que milhõõões de sites ensinam a fazer bolo!

Escolha a sua receita favorita.

Eu faço simplesmente de bolo de baunilha da caixinha com recheio de chocolate. 

RECHEIO

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 col sopa de manteiga

2 col de sopa de achocolatado

Comofaz?

• Asse o bolo de baunilha num tabuleiro.
• Com uma faca recorte o formato de caixão.
• Corte o bolo pelo comprimento para recheá-lo. 

Um truque muito bom é fazer com um fio dental: Amarre nos dois dedos indicadores, como quem passaria nos dentes, corra horizontalmente pelo bolo. Assim,  impede que o bolo se esfarele se você não tem uma faca afiada!

• Intercale uma camada de bolo e uma de recheio.

*AQUI eu gosto de molhar a massa com um licor cor cima. Pouca coisa. Ele vai evaporando aos poucos. Só molhar.

• Por cima polvilhe chocolate em pó pra decorar.

ENFEITANDO

Agora vou falar do PULO DO GATO Pra fazer os desenhos...

BRANCOS: Desenho um papel o motivo e recorte-o. Coloque-o no local desejado. Polvilhe o chocolate. Deixe assentar e retire com cuidado. Aonde o papel estava vai ficar a da massa ou o branco do prato.. 

*se você quiser o bolo bem branco nos vazados, passe uma camada FINA de chantilli ou creme de leite adoçado por cima do bolo.

PRETOS: desenhe no papel e recorte o desenho. Descarte o desenho e fique com o papel. Ele servirá de estêncil. coloque o papel sobre o local que você quer e polvilhe o chocolate.

OUTRA DICA: você pode escrever coisas no prato com calda de chocolate: Die ou Blood por exemplo.... 

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**o restante do bolo que não foi usado você não vai jogar fora, né??? 

(eu não seria a eco-chata que sou se mandasse alguém jogar comida fora!!)

Guarde e sirva lindo num copo acompanhado de sorvete, como um parfait. (receita aqui). 

No lugar do cookie você coloca o bolo. Intercalando bolo e sorvete. 

Sirva com frutas e calda vermelhas... olha só que delícia!

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